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Fattorie
e piccole aziende agricole aprono generosamente le loro porte ai visitatori
offrendo ospitalità e contatto con la natura. La moda degli Agriturismo
ha preso piede in epoca recente e anche in Liguria intorno alla Riviera
di Ponente se ne contano oggi numerosi. Negli Agriturismo moderni è
facile trovare cavalli e biciclette a disposizione degli ospiti, e una grande
piscina dove prendere la tintarella e tuffarsi nelle ore più calde.
Gli Agriturismo sono sicuramente i luoghi ideali dove riscoprire sapori
dimenticati e gustare ricette della tradizione contadina. I piatti racchiudono
in sé i prodotti locali provenienti dalla terra e dall'allevamento.
Sono la riscoperta della cosiddetta cucina contadina, basata su pochi ingredienti,
semplici e naturali, ma impreziositi dalla millenaria fantasia contadina
e tramandati oralmente per generazioni. La voglia di sano e genuino, che
da alcuni anni sembra condizionare ogni nostra scelta di vita, ritrova in
questi luoghi la perfetta esplicazione del proprio ideale di vacanza. |
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